時雨煮（しぐれに）とは、生姜を加えて佃煮風に煮たものです。牛肉や魚介類がよく知られていますが、豚肉でもおいしくできます。シリコンスチーマーで、洗い物も少なく失敗なくできます。
豚肉（細切れ） 300g
しょうが 4片（多めです）
しょうゆ 大さじ3
砂糖・みりん 各大さじ2
酒 大さじ1
しょうがは、肉に絡みやすいように細切りにします。
肉、しょうが、調味料をすべてシリコンスチーマーの中で混ぜ合わせ、10分寝かせて調味料をなじませます。
こま切れ肉や切り落とし肉でも店によっては一切れが大きなものがあります。大きなものは、加熱する前にあらかじめ小さく切っておきましょう。
600Wで4分加熱しますが、こ...